2015年10月19日

試菜@唐宮壹號 - 星級總廚的妙想中菜世界



在香港當Travel Blogger 真的不易,香港不像其他國家,辦分享會、寫文章,就有機會糊口,不過當Blogger 的確使我更認識這世界,我們身處的地方。

今次有幸被邀請到今年九月才新開的唐宮壹號試菜,回想起來都流口水,如果大家想不到下次和朋友去那裡吃東西,可以看看我對它的食後感
= =
這是我當天試菜的菜單


唐宮乳鴿 $38/隻
皮脆肉嫩且多汁,滷水汁不會太咸但乳鴿很入味,用手拿起來吃真係好正!


- 蟹粉小籠包 $38/個
皮薄多汁,一口一隻,在口腔內爆開後洋溢鮮甜的蟹味。

- 一品燒鵝酥 $40/3隻
賣相很是漂亮!造形栩栩如生,口感更是酥而不膩,全因師傅嚴選上等黑棕鵝仔,燒出嫩滑多汁的鵝肉,再以鵝架熬出濃汁,令其鵝味濃郁!

- 龍蝦湯泡步步米$168/份
得獎菜!龍蝦湯入口鮮甜,超級鮮甜!而且因為廚師把米先炸,再放入龍蝦湯內,所以口感煙韌!米在龍蝦湯上跳舞!


- 炭燒西班牙豬肋排 $238/份
西班牙黑毛豬背扒脂肪比例較少但肉多,啖啖肉!而且價錢比好些西式餐廳便宜得多,超值推介!

- 西瓜糕 $30/3件
西瓜糕不但造形跟切片西瓜無疑,味道跟西瓜也是一樣的,因師父把原隻西瓜肉打成蓉! 吃西瓜不用吐西瓜的種子,我終於開始喜歡吃西瓜了!

- 燒脂菜汁$16/枝
看上去以為是五青汁的朋友,會有青澀味,但入口出奇地沒有此感覺!青檸、菠蘿、青蘋果、菜心、提子、紅菜頭加左一起,卻沒有一點違和的感覺。


餐廳:唐宮壹號 Tang's Cuisine
地址:灣仔皇后大道東 183 號合和中心 8 樓
電話:2180 6532

為回答食客多年來的支持,唐宮壹號於新張期內有下列優惠回饋大家,讓大家以成本價享受美宴(優惠至十月尾):
南北海味乳鴿宴 每位$368二位起
清宮明火翅
蠔皇南非鮑魚
唐宮壹號乳鴿
黑松露扣花膠
龍蝦湯燕麥黃玉參
燕窩流沙煎堆

大家也不訪試試啊!

沒有留言:

發佈留言